五芳斋粽子种类,五芳斋粽子好吃的秘决.

　　五芳斋粽子礼盒食品制作类目主要包含五芳斋真空粽；五芳斋新鲜粽；五芳斋礼品粽；五芳斋真空粽包含了：真空栗子粽、真空豆沙粽、真天空肉粽、真空蛋黄粽、真空红烧排骨粽、真空沙茶排骨粽、真空红烧牛肉粽、真空五花风肉粽、真空蜜枣粽、真空赤豆粽、真空赤豆粽等近百种不一样规格的产品。

　　粽子中的经典,提到粽子就想到五芳斋，提到五芳斋就想到粽子的习惯。

　　“蛋黄粽”：精选猪后腿瘦肉、咸蛋黄等优质配料，经28道工艺风雅而成，粽子糯而不糊,肥而不油腻,肉嫩味香。

　　“豆沙粽”：醇香四溢的味道，辗转于味蕾间的香甜，流连于口齿间的糯劲，来源于于28道传统工艺精制而成，这个就是那例如像宝贝的五芳斋经典豆沙粽。 　

　　“栗子粽”精选上乘肉、野生栗子等优质配料，经28道工艺风雅而成，粽子糯而不糊,肥而不油腻,肉嫩味香。

　　“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”

五芳斋粽子制作挑选材料讲究：糯米，为本本地货特供糯米;猪肉，选后腿肉纯精、全肥;鸡肉，只用雄鸡;夹沙，用上等赤豆“大红袍”去皮取沙;板油肥厚，去油皮;特选皖、赣伏箬为粽叶;特晒酱油拌米;细白盐、上等白酒拌肉嘉兴市五芳斋粽子按传统工艺配方精制，制作上106有独到之功。例如制馅，用腿肉按横丝纹切成长方形的小块，而后放入盆内，不需要酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块产生小白泡为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。